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釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。掰開果皮鱗目，把甜滑順口的果肉吃下肚，對它的香甜滋味一定格外難忘!!

釋迦果實碩大且帶有微微的香味，果肉甜而不膩，果肉呈"綿綿"，乳白時最好吃當果肉呈"水水"透明狀時，表示熟度太高，會降低口感與風味

食用方式：

釋迦世代謝旺盛的水果，買回家以後要盡快拆包裝放置通風處等待後熟作用完成天氣越熱，熟的越快，用手輕輕壓感覺表面變軟就可以食用。如果多粒釋迦同時變軟來不及吃，可先將果肉挖出來放進冰箱，冷藏後風味更好，冷凍則宛如冰淇淋般美味。

保存方式：未為軟熟前不可以PE袋密封或置於10度C以下之低溫冷藏。

★ 果實碩大且帶有微微的香味
★ 果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸
★ 口感濃郁，甜度高

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